健康に良い食品 酢・黒酢
健康に良い食品 酢・黒酢 「酢」は、昔から健康に良いと言われていますね。 食した時の爽快感まどからも良さげだとは思っていましたが、実際はどうなんでしょうか？ 実験で下記の効果が実証されたようです。 １．体脂肪低下 ２．血 ...
View Article健康に良い食品 くるみジャコ佃煮
健康に良い食品 くるみジャコ佃煮 「胡桃くるみ」の健康効果はとても優れものです。 「胡桃くるみ」の健康効果 肥満の防止 コレステロール低下 肥満防止 糖尿病予防 動脈硬化予防 疲労回復 美肌 老化防止 便秘解消 などの効 ...
View Article肝臓に良い食品 シジミ佃煮
肝臓に良い食品 シジミ佃煮 古くは縄文時代から日本人の食生活に欠かせない食材であった「シジミ」はおなじみの食材です。 「二日酔いにはシジミ汁」「黄疸に効く」などと言い伝えられ、その効能については昔から評価が高いものです。 ...
View Article健康に良い食品 まいたけニラ炒め
健康に良い食品 まいたけニラ炒め まいたけ（舞茸） まいたけ（舞茸）には、色々な健康作用がある言われています。 昔から漢方薬として用いられており、現在では健康食品やサプリメントにも利用されている優れものです。 舞茸には、 ...
View Article健康に良い食品 イチゴとマッカ（マクワウリ）
健康に良い食品 イチゴとマッカ（マクワウリ） 果物は健康にとても良い食べ物ですね。 私は、主に朝食後か、お昼のおやつに果物を必ず食べます。 この日は、イチゴとマッカ（マクワウリ）でした。 この組合せがとてもお気に入りです ...
View Article健康に良い料理 おかゆ（お粥）
健康に良い料理 おかゆ（お粥） 食欲のない時に、無理やり食欲増進するものを食べる必要はないと思います。 そういう時にうってつけなのが、「お粥」です。 中国やアジア各国には、昔から多種多彩な「お粥」があります ...
View Article健康に良い料理｜鯖塩焼き
鯖塩の焼き 鯖は栄養を言う前に、とても美味しい食材ですね。 「秋鯖は嫁に喰わすな」と言われるくらいに美味しい食材です。 脂がのって美味しいのは、晩秋から翌年２月頃までとされていますが、今は輸入物や、日本各地で採れるのでで ...
View Article健康に良い料理｜じゃがいもバター
健康に良い料理｜じゃがいもバター 「じゃがいもバター」と言えば、中央に十字の切り込みを入れて、そこにバターを載せたものが多いですね。 この「じゃがいもバター」は、ちょっと変わった調理方法の「じゃがいもバター」です。 調理 ...
View Article健康に良い料理 タジン鍋
健康に良い料理 タジン鍋 「タジン鍋」は、モロッコ・アルジェリア・チュニジアで使われていた「調理に使われる陶器の土鍋」のことです。 フタは、とんがり帽子形になっており特徴的な形状をしています。 これにより、蒸し焼きのよう ...
View Article健康に良い食品｜スモークサーモン
健康に良い食品｜スモークサーモン 「スモークサーモン」とは、塩漬した鮭（さけ）を燻製にしたものです。 使われる鮭は、キングサーモンやベニザケがあります。 食べ方は、 スライスしてそのまま食べる サラダのトッピングする 野 ...
View Article健康に良い料理 胡麻豆腐
健康に良い食品 胡麻豆腐 胡麻（ごま）は、昔から「とても健康に良い栄養食品」と言われ続けています。 高野山などで食べる「精進料理」にも必ず「胡麻豆腐」がついてきますし、各寺院の方々も毎日食べていると聞いています。 胡麻に ...
View Article健康に良い食品｜豆腐
健康に良い食品｜豆腐 僧侶など「豆腐」を毎日摂取している人に長寿の方が多いと言われていますね。 「豆腐」の歴史は、中国で紀元前にまでさかのぼることができ、それだけ長く長寿食として食べられてきたということです。 日本では、 ...
View Article健康に良い食品-ねり胡麻
ねり胡麻は色々に使える食品です 「健康に良い食材-胡麻」にも書いていますが、 胡麻には、 「美肌」 「ダイエット」 「コレステロール低減」 「アンチエイジング」 「生活習慣病」 に良いとされていますね。 しかも、美味しい ...
View Article健康に良い食材-むらさき芋
むらさき芋 「むらさき芋」は、「さつまいも」の一種でその名の通り紫色をしている芋です。 「むらさき芋」には、「さつまいも」に含まれている成分の他に、「ポリフェノール」の一種の「アントシアニン」が豊富に含まれている芋です。 ...
View Article野菜たっぷりの健康焼き飯-胡麻油炒め
ちょっとがっつり食べたい時に、野菜たっぷりの健康焼き飯胡麻油炒め 焼き飯といっても色々できそうですね。 私は、おおむね野菜たっぷりの焼き飯にします。 今回の具材は、 豚肉 エビ 黄パプリカ 卵 人参 玉葱 ネギ で、油は ...
View Article金柑（きんかん）は健康効果が高い
金柑（きんかん）は健康効果抜群です！ 特に、風邪予防には効果が高い果物です。 毎年、11月から2月頃までに金柑（きんかん）が出回りますね。 地域によって、馴染のない方もいらっしゃるでしょうけど、私の生まれ育った大阪では普 ...
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